火锅牛肉、阿胶芝麻、折耳根也是“粽子馅” 端午“老三样”玩出新花样

湖北日报全媒体记者 王艳华 刘天纵 刘郸(liúdān) 端午时节，蛰伏了(le)大半年(dàbànnián)的粽子、艾草、咸鸭蛋“闲不住了”，纷纷跃上货架，成为商家促销引流的利器。 今年端午(duānwǔ)“老三样”玩出了(le)什么新花样？端午节临近，湖北日报全媒记者到市场探访。 记者走访武汉多家(duōjiā)商超发现，粽子已不仅仅是“咸甜之争”，今年的粽子市场已悄然(qiǎorán)掀起创意浪潮。 火锅牛肉粽(zòng)、折耳根(ěrgēn)五花肉粽、阿胶芝麻软心粽……5月28日下午，在(zài)徐东沃尔玛超市散装粽子专区，记者看到传统甜咸粽约占货架的两成，各种“脑洞大开”的搭配令人目不暇接。在某(mǒu)外卖平台，折耳根五花肉粽销量300+，好评率高达100%。 徐东沃尔玛超市散装粽(zòng)子专区，折(zhé)耳根五花肉粽、腐乳肉粽等新奇粽子口味吸引不少消费者。（记者刘郸 摄） “跨界”联名(liánmíng)的风也(yě)吹到了粽子界。在亲橙万象汇悦活里超市冷柜区，某品牌推出的新中式茶粽吸睛十足，主打“真茶真花入馅，可以吃到茶香”，有茉莉龙井粽和玫瑰红茶粽两种(liǎngzhǒng)口味。 “家里老人血糖高，这种杂粮粽用燕麦和藜(lí)麦代替部分糯米，升糖指数低些(dīxiē)。”市民张先生选购(xuǎngòu)了1袋五红山药(shānyào)粽和1袋五黑核桃粽。据超市导购介绍，这类食养粽特别受到中老年群体的欢迎，近两周销量增长约五成。 消费者在徐东沃尔玛(wòěrmǎ)选购粽子礼盒。（记者王艳华 摄） 端午礼包也流行“混搭风(hùndāfēng)”。 卓尔大集董事长、汉口北副食品行业协会会长王家涛介绍，卓尔大集与三只松鼠、嘉兴粽子、湖北神丹等源头工厂合作推出“端午礼包”，每盒礼包有8至10个粽子、皮蛋(pídàn)和低盐咸蛋共8枚(méi)，平均单价在(zài)50元左右(zuǒyòu)，比商超卖场便宜30%至40%。 目前，卓尔大集在省内有5家“硬折扣”超市，没有中间商。5月24日至5月30日期间(qījiān)，卓尔大集“端午礼包”卖了3万多盒，以机关、企业、社区(shèqū)的团购(tuángòu)为主，仓库现已被清空。 “平价礼包(lǐbāo)更好卖。”王家涛说，近年来，企事业单位崇尚节俭、反对浪费的“清新(qīngxīn)”过节风气，推动粽子回归节日食品属性，市场上(shàng)的高价粽子越来越少。 汉口北(běi)味道小镇(xiǎozhèn)湖北澜馨农业科技有限公司门店“端午礼包”俏销。（记者刘天纵摄） 清明(qīngmíng)插柳，端午插艾。端午节的仪式感：老一辈在门楣上挂艾草，而年轻人则选择把(bǎ)艾草贴在冰箱上，把“新中式”艾草装饰挂在车上。 “既有颜值又能(néng)祈福健康，太适合我们年轻人啦！”新(xīn)中式茶饮品牌霸王茶姬推出了两款(liǎngkuǎn)湖北限定版艾草冰箱贴，巧妙将端午艾草元素(yuánsù)融入现代设计，迅速受到年轻人追捧。不少外地网友在社交平台留言“求代购”。 “我准备买来挂在车上(shàng)，很有过节的氛围。”5月28日下午(xiàwǔ)，在盒马鲜生徐东新世界门店，白领王小姐选购了一款(yīkuǎn)粽子造型的迷你(mínǐ)艾草挂饰。记者在现场看到，该门店“上新”了一批造型别致的艾草香包、挂饰和平安五彩绳，价格在14.9元至29.9元不等，吸引不少顾客驻足挑选。盒马鲜生APP显示：各类艾草花束(huāshù)、挂饰热销(rèxiāo)，一款龙舟造型的艾草挂饰，月销量达1400多单。 在盒(hé)马鲜生超市出售的艾草花束，加入了葫芦、艾草香囊等元素(yuánsù)，身价倍增。（记者王艳华 摄） 在汉口北小商品城“喜尚添花”礼品店，“绿色清水粽”外形的(de)艾草(àicǎo)香囊是今年的新款，其体积更小巧，可以挂在背包上当配饰，驱虫效果能维持一年，最近一周每日批发销售(xiāoshòu)数千个。 用晒干后的(de)蕲艾制成的“艾草按摩锤”则(zé)是今年的新爆款。店老板叶萍介绍，大红大绿大紫配色的“艾草按摩锤”单价5元至10元不等，既好看又实用(shíyòng)，成为端午期间婚庆、酒席、商业促销等活动伴手礼(lǐ)的“新搭档”，每日订单接不完。 汉口北小商品城(chéng)“喜尚添花”礼品店的新款艾草香囊(xiāngnáng)。（记者刘天纵摄） 汉口北小商品(xiǎoshāngpǐn)城“喜尚添花”礼品店的“艾草按摩锤”。（记者刘天纵摄(shè)） 湖北日报客户端，关注(guānzhù)湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的(de)政策解读、新鲜的热点(rèdiǎn)资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。